牡蠣が大好物です。

牡蠣フライや炊き込みご飯もおいしいですが、私はお酒を飲むので、
おつまみにぴったりな牡蠣のみそ焼きが一番好きです。

茹でるか蒸すかしてさっと火を通した、牡蠣をグラタン皿に並べて、
上からみそダレをかけてトースターで焼きます。

みそダレは、普通のみそに砂糖と豆板醤を入れて作ります。
ぴりっとした味付けでお酒のおつまみにぴったりです。

昨夜も牡蠣を買ってきてこれを作りました。
牡蠣の季節は今だけなので、思い残しがないように楽しんでいます。

でも、毎日続くと夫からの苦情がくるので、加減が難しい。
大好物が年中食べられる人は羨ましいなあとちらりと思ったりもします。

夫の好物は鶏のからあげなのですが、献立を握っているのは私なので、
かわいそうに、度々は食べられません。

別にいじわるじゃないんですよ。
夫の健康を考えてのことで……すみません、少しいじわるです。

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